Trattoria AlleRoncole
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Le restaurant "alleRoncole" est situé à Roncole Verdi, une petite fraction de Busseto célèbre pour être la ville natale du grand Giuseppe Verdi et le Guareschi écrivain, qui a déménagé en 1964 et a ouvert un restaurant devenu très célèbre.
Le restaurant a une longue histoire, en commençant dans les années 50 avec Franco et Filomena Pedretti avec le Roncole Osteria di; reprise en 1993 par son neveu Carduccio Pedretti (maintenant propriétaire avec son épouse Monica) avec la rénovation et la réouverture du restaurant, proposant une cuisine à base de plats locaux et de l'exploitation.
La philosophie n'a pas changé depuis cette époque, en effet, le lien avec le territoire est encore plus renforcée, comme les viandes (porc salé, l'arc, de l'épaule, du cou, des saucisses, du bacon), sont produites par papa Nereo pendant les mois d'hiver, a travaillé sans conservateurs et affinés en cave souterraine avec un sol en brique.
Nous faisons partie du Consortium du jambon de Zibello DOP, produire et stagioniamo directement culatelli nous servir à table.
Le restaurant "alleRoncole" est situé à Roncole Verdi, une petite fraction de Busseto célèbre pour être la ville natale du grand Giuseppe Verdi et le Guareschi écrivain, qui a déménagé en 1964 et a ouvert un restaurant devenu très célèbre.
Le restaurant a une longue histoire, en commençant dans les années 50 avec Franco et Filomena Pedretti avec le Roncole Osteria di; reprise en 1993 par son neveu Carduccio Pedretti (maintenant propriétaire avec son épouse Monica) avec la rénovation et la réouverture du restaurant, proposant une cuisine à base de plats locaux et de l'exploitation.
La philosophie n'a pas changé depuis cette époque, en effet, le lien avec le territoire est encore plus renforcée, comme les viandes (porc salé, l'arc, de l'épaule, du cou, des saucisses, du bacon), sont produites par papa Nereo pendant les mois d'hiver, a travaillé sans conservateurs et affinés en cave souterraine avec un sol en brique.
Nous faisons partie du Consortium du jambon de Zibello DOP, produire et stagioniamo directement culatelli nous servir à table.
Emilia Romagna pension - Parma pension - Busseto pension
Trattoria AlleRoncole
Via della Processione, 179
43011 Busseto
Parma - Emilia Romagna
Italie
Tel: 0524930015
Fax: 0524931595
Plan à route
pension Busseto
pension Parma
pension Emilia Romagna
Via della Processione, 179
43011 Busseto
Parma - Emilia Romagna
Italie
Tel: 0524930015
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