L’azienda agricola “La Guardia” occupa un territorio di circa trenta ettari, interamente vitati. I terreni sono ubicati a Morsasco e i vigneti si estendono su di una collina che forma un grande anfiteatro naturale, sempre battuto dal sole. A seconda della composizione dei terreni, vengono coltivati i diversi vitigni: i rossi Dolcetto, Barbera, Cabernet e Brachetto; Cortese, Chardonnay e Favorita i bianchi; inoltre pochissimi filari di Moscato le cui uve vengono fatte appassire su graticci per produrre un particolarissimo passito. Inoltre, a Gavi viene vinificato anche il Gavi di Gavi. A “La Guardia”, da sempre, ci si attiene ad un importante principio: il grande vino nasce nella vigna, ed è ad essa che vanno dedicate in primo luogo le cure più attente e scrupolose. In un’apposita sala, è possibile degustare i vini prodotti in azienda.