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La ferme "La Guardia" occupe une superficie d'environ trente hectares, entièrement plantée. Le terrain est situé à Morsasco et les vignes s’étendent sur une colline qui forme un grand amphithéâtre naturel, toujours battu par le soleil. Selon la composition du sol, les différentes vignes sont cultivées: les rouges Dolcetto, Barbera, Cabernet et Brachetto; Cortese, Chardonnay et Favorita les Blancs; également très peu de rangées de raisins Moscato dont les raisins sont séchés sur des étagères pour produire un passito très spécial. De plus, le Gavi di Gavi est également vinifié à Gavi. "La Guardia" a toujours gardé un principe important: le grand vin est né dans la vigne et c'est à lui que les soins les plus attentifs et les plus scrupuleux doivent être consacrés. Dans une salle spéciale, il est possible de goûter les vins produits à la ferme.