Im historischen Zentrum von Castiglione di Sicilia, einem kleinen und unveränderten mittelalterlichen Dorf mit einer starken landwirtschaftlichen und handwerklichen Berufung, befindet sich in der schönen Piazza di S. Antonio Abate, "La Dispensa dell'Etna", ein Ausdruck sorgfältiger Forschung und Auswahl von beste Traditionen der Önogastronomie des Alcantara-Tals und des Ätna-Gebiets.