Tento text byl prelozen googlem Kliknete zde pro ukázání puvodního textu
Náměstí Piazza delle Erbe v Janově představuje skutečné přírodní divadlo v historickém centru, „scénu“ využívanou nějakou dobu a stále častěji, s rostoucí tendencí valorizovat celé území, pro každý typ demonstrací. Náměstí se tak nazývá proto, že se na něm v minulosti konal zeleninový trh. Se svou charakteristickou „barchile“ (malá fontána), která se zázračně zachovala, a svými domovy, které mají kouzlo minulosti, je přesně jednou z nejevokativnějších a nejmalebnějších realit starého Janova. Od nepaměti, první vzpomínky sahají až do konce osmnáctého století, byla zde otevřena restaurace, jejíž název byl „Antica Trattoria di Piazza delle Erbe“, což je datum, které se dodnes hrdě hlásí na ceduli nově existující restaurace. zde přesně "Stará restaurace Panson od roku 1790". Vše se změnilo v pohostinství a vybavení, ale starobylé klenby zůstávají se vším svým kouzlem, i když nás nyní elegantní a měkká atmosféra uvádí do potěšení, které nabízí současný majitel Dr. Onsori a jeho platný tým. Vytříbená kuchyně, která se pohybuje napříč celým spektrem chutí, zaměřená především na znovuobjevení ligurských chutí, suchozemských i mořských: ryby vlastně v každé úpravě, a pak zvláštní pozornost na moderní stravu s použitím zeleniny, masa, aromatických bylinky, s mírným použitím tuků. Grilovaná zelenina a ovoce na grilu. Vynikající jsou bazalkové noky v krevetové omáčce, trofiette s pestem, pansoti s ořechovou omáčkou. Mezi masy je chutný nakrájený filet, zatímco čerstvá pražma a gurnard skáčou z vln, poslední na ligurský způsob s pečenými bramborami. Mezi dezerty patří amaretto semifreddo. Mezi ligurskými víny vyhledávaná Bianchetta a Lumassina. Kouzlo prostředí, paláce sahá až do 16. století, si v létě můžete naplno vychutnat konzumací jídel v přívětivém venkovním prostoru, téměř v kontaktu s animací náměstí, a sobotní večery bude doprovázet i živá hudba. nás. Prostor je klimatizovaný v každém ročním období.