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Nato dall'antica cultura veneta della cucina, La Bulesca esprime la sua raffinata creatività proponendo nuovi sapori, nuove tentazioni, nuovi classici. Si è immersi nel piacere di offrire sempre piatti unici, originali (oseremmo dire "firmati"), proposti con il gusto genuino dell'ospitalità, con l'amore di una grande famiglia di maestri gastronomi, i "Chimetto".
Il fascino di cenare alla Bulesca sta tutto nella magia dei suoi piatti serviti con attenda eleganza nelle sale calde di questa vecchia Casa Veneta: un'Arte della cucina che vuole essere appetitoso dono a tutti coloro che apprezzano l'aristocrazia del "peccato di gola".