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Restaurant im historischen Zentrum von Pietrasanta , einer Stadt, die auf der ganzen Welt dank der Verarbeitung von Marmor- und Bronzegießereien bekannt ist, die von Botero, einem der wichtigsten Künstler unserer Zeit, sehr geschätzt wurden. Seine Statuen dominieren die Plätze und seine Gemälde werden in den typischen Kirchen von Pietrasanta ausgestellt. Andere weltberühmte Bildhauer treffen sich auf dieser Seite, um mehr über die Geheimnisse des Marmors und die neuesten Techniken der Bronzegießerei zu erfahren.

Pietrasanta, eine kleine Fehde der "Medici" mit noch ihren alten Mauern, erzählt die Geschichte ihrer Vergangenheit, die dank ihrer strategischen Lage unter den Apuanischen Alpen und in der Nähe der tyrrhenischen Küste immer eifrig expandiert hat. Unser Restaurant spiegelt den alten Stil der Kleinstadt wider, rustikal und elegant zugleich. Unsere Küche, ein Liebhaber unserer Traditionen, führt uns dazu, den alten Pfaden der alten Culinaria zu folgen, die von Gerichten mit moderner Methodik begleitet werden. Gegrillter Fisch im Holzofen, wo unsere Pizzen nach dem Geschmack unserer Kunden zubereitet werden. Rotes und weißes Fleisch mit Steinpilzen werden von gebackenem Gemüse begleitet.

Wir entwickeln unsere Gerichte ständig weiter, immer auf der Suche nach neuen Zutaten und Gerichten, wie zum Beispiel den Strauß, den wir an Winterabenden mit gekochtem Gemüse und roter Paprika servieren, und bald präsentieren wir auch das Känguru-Filet in Carpaccio.
Danke und Buon Appetito!