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Die Küche

Alle Gerichte werden frisch nach traditionellen Rezepten zubereitet, bringen die aus Aromen vielleicht vergessen.

Der Teig wird mit einem Nudelholz gemacht
und der Presse.

Unsere Flaggschiffe sind die
balanzoni, gefüllte Nudeln mit Fleisch und Käse und Nudeln, die wir vorschlagen
mit Fleisch-Sauce oder Pilze.

Wir züchten Tiere auf dem Bauernhof (Kaninchen, Hühner, Kapaune, Hähne), dass wir in cacciatore oder geröstet vorzuschlagen.

Außenkabine mit Holzofen und Grill Koch gegrilltes Fleisch von heimischen Bauern produziert.