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Cava

Siempre, pero en particular hoy, Vigne di Pace está firmemente comprometido con un trabajo de revisión cualitativa general de las estructuras y productos.

WINE es el principal objeto de interés de la empresa a la que Mauro Blasi hoy el propietario dedica su fuerza en la búsqueda de la mejor calidad a través de inversiones dirigidas a la selección varietal de los viñedos y la renovación en la bodega.

Las variedades dominantes son Sangiovese, seguidas de algunas variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot y Sagrantino.

En la bodega, la adopción de nuevas tecnologías y la expansión del área reservada para el envejecimiento del vino en barricas, garantizan una perfecta vinificación y maduración del vino, respetando la tradición.

La producción actual de vino es de aproximadamente 20,000 botellas, lo que aumentará significativamente cuando las 10 hectáreas recientemente replantadas con las técnicas más modernas de vinicultura entren en producción.

Otra peculiaridad de la empresa es el uso de trabajadores locales, que de generación en generación han vivido y operado en la tierra de esta propiedad.

Se pueden realizar degustaciones profesionales y maridajes de vinos y comidas en la bodega de una encantadora sala de degustación.

Tours gastronómicos y de vino

Las rutas gastronómicas y vinícolas representan una experiencia extraordinaria al probar los vinos de la compañía acompañados de la típica cocina de Umbría.

Nuestros tours incluyen:

visita a los viñedos de la empresa y a la bodega de la finca.
degustación en la bodega
buffet de productos tipicos
Cata clásica: 15,00 € - para grupos de un mínimo de 10 participantes.

Degustación completa con cena buffet dentro de la bodega: € 25.00 - para grupos de un mínimo de 10 participantes -

Sábado 28 de mayo de 2011 Cena con el enólogo
En los rincones más evocadores de la bodega del siglo XVIII, un ambiente de gran eficacia estética, donde la historicidad de la estructura se mezcla con un diseño contemporáneo, será posible aprender sobre los manjares y manjares de la cocina regional combinados con la habilidad en la producción de vinos.

Precio: 45,00 € se requieren reservas para información: 349 3202095

Domingo 29 de mayo Cantine Aperte

Nuestro agroturismo se unirá al evento de Open Cellars, el evento nacional organizado por el Movimiento de Enoturismo, desde 1993 se realiza anualmente el último domingo de mayo en las bodegas miembro del Movimiento.
En Umbría, los entusiastas del enoturismo y los simples espectadores podrán degustar los grandes vinos directamente en los lugares de producción, visitando nuestra bodega y viñedos y, por lo tanto, conociendo los orígenes y las características de la producción local de vino. La cata de vinos estará acompañada de productos típicos de Umbría y porchetta en el gran parque con piscina. Precio: 10,00 € por persona.