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Aperitivos

Orange en salsa de vinagre balsámico
Crostini mousse de garbanzo
Parmesano y miel de montaña
Potato cake
Pastel de hierbas
Pastel de arroz
Fried cake (bolas de masa hervida fritas)
Torta frita rellena con salsa de crema de gorgonzola
Pie con setas
Bellavista melón salsa de parmesano
Crema de trufa parmesano
Fried calabacín flores en aceite de oliva virgen extra

Primero

Raviolis con los verdes con queso parmesano
Lasaña al pesto
Gnocchi en salsa de crema de gorgonzola
Gnocchi con setas y Malvasia
Gnocchi al pesto con salsa de tomate
Mushroom Risotto
Risotto miel y Malvasia
Spaghetti Carbonara (vegetariano)
Espaguetis con salsa de vino de cacao
Tallarines con salsa de nuez
Tallarines con setas
Pappardelle con salsa de aceite y frijoles

Segundos

Vieiras hilo en el Val di Vara en salsa de setas
Radicchio en salsa de gorgonzola
Polenta con setas
Polenta con albahaca y nueces de pino
Rellenas con queso parmesano en salsa verde
Huevos en salsa de setas
Crepes de espárragos
Crep de queso y radicchio
Fried porcini mushrooms
Setas a la plancha
Lasaña de patatas asadas y champiñones
Chalotes in Chianti salsa y queso parmesano

Confitería

Lemon tart
Pudding Borgotarese
Pasteles veganos
Tarta de frambuesas
Pastel de chocolate fundido
Torta con crema caliente

El restaurante es siempre un menú fijo para los huéspedes y siempre incluye al menos un aperitivo, primer plato, plato principal, postre y café. Para los clientes fuera del menú puede ser acordado en el momento de efectuar la reserva, que es absolutamente obligatorio.

En el menú degustación de temporada, basada en las setas (bajo petición)
....... y no me digas que "vegetariano" es una mala palabra!