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Ristorazione

Il ristorante del Resort Santa Maria, “Sala Helios", nasce dalla voglia, non solo di offrire un servizio ai propri clienti, ma soprattutto dal  desiderio di far conoscere a coloro i quali visitano la terra del  Cilento le antiche ricette della tradizione contadina, spesso Ottenute con ingredienti poveri, sempre presenti nelle cucine rurali. Un’alimentazione quotidiana basata sui prodotti tipici di queste zone, come il  pane, la  pasta,  i legumi, l’olio d’oliva, le verdure, i  formaggi, la frutta e il  vino.

Qualcuno erroneamente tende a definire questo tipo di alimentazione come dieta mediterranea, qui si preferisce chiamarla dieta cilentana, testata scientificamente, dove: proteine, vitamine e grassi nella giusta misura,  sono l’elisir di lunga vita; quella cioè miracolosa eppure semplicissima  alimentazione fatta di freselle, olio d’oliva di macina, di alici marinate al limone,  pesce e carni alla brace di ulivo.

L’approccio al territorio del Parco riserva al visitatore ricchezza di fragranze,  di sapori, diaromi sempre diversi, perché diverso è il microambiente che si incontra.