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Die Buschenschänke lädt mit traditionellen Speisen und Getränken zu Tische: hausgemachter Bauernspeck, Kaminwurzen und Geselchtes, Wurst, Käse und Brot werden al "Marende"gereicht. Die gute Hausmannskost wie Schlutzer, Knödel, Schlachtplatt mit Kraut, Krapfen, Schmarrn und vieles mehr darf natürlich auch nicht fehlen. Dazu ein guter Schluck Wein oder Fruchtsaft und als Abschluss nach dem selbstgebackenen Kuchen ein kleines Schnäpschen zur Verdauung. Während der "Törggelezeit" mit Kastanien und Nüssen bieten die Betriebe natürlich auch den typischen Süßmost an, der in Südtirol als "Siaßer" oder "Moscht" bekannt ist.