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Le Garden Hotel Ripa (nouvellement construit) en raison de son concept architectural particulier, se distingue de l'idée habituelle d'un hôtel. En effet, il se développe horizontalement, ses 52 chambres sont réparties dans le grand parc d'environ 6 000 mètres carrés et sont reliées, par des allées ombragées, au hall, au bar, au restaurant et à la piscine.
L'hôtel est situé sur le célèbre front de mer de Mattei, à 30 mètres de sa plage privée et à 1 800 mètres du centre-ville de Vieste. Toutes les chambres sont équipées d'une grande véranda meublée, d'un minibar, d'un téléphone, d'une télévision par satellite, d'un coffre-fort et d'un sèche-cheveux. Les clients pourront choisir quotidiennement entre des menus traditionnels et des menus des Pouilles et auront la possibilité, dans quelques jours, de faire une excursion dans la tradition culinaire du Gargano et des Pouilles.