The Farm Fontanasalsa находится на крайней западной оконечности Сицилии, в провинции Трапани, в центре обширной равнины с оливковыми рощами, пролегающих между склонах горы Эриче и Станьоне лагуны, где находится остров Mozia.

Место с богатой историей: финикийцы, греки, римляне, византийцы, арабы, швабы, французский и испанский произошли в управление земли, но все, что вы выращивали маслины, как показали наличие в компании растений, которые датируются сотнями лет назад.

Baglio, расположенный в центре компании, был основан в 700 г. как укрепленное место, которое защитить урожай равнины и близлежащий завод.

В течение нескольких поколений семья была Burgarella вы olivicultura специализированные.

Через добычи систем adeguatisi постепенно с течением времени, всегда было отличное масло из фруктовых и ароматных трав и цветов апельсина. Компания приводит в своей оливковые рощи (60 га), окружающих маслобойня также завода по розливу.

Вся продукция разливается в источнике и лично руководил владельца, делая выбор, который способствует качеству через нажатие оливки в оливковом прессе в течение нескольких часов уборки и розлива в то же помещение.

Почти все компании является Cerasuola Пачеко, смешанной с небольшими участками Nocellara-дель-Belice, Giarraffa и Biancolilla, из которого он черпает свое отличное рыбьего жира в ограниченных количествах для Особенность заводов.