Ampliada hasta la década de 1950, la " manzana Carla " es una variedad antigua que se origina en el área cercana de Finale , hoy en riesgo de extinción. Pequeño e irregular, tiene una cáscara lisa de color amarillo verdoso con manchas rosadas y la pulpa, de color blanco crema, es aromática, jugosa y muy dulce (aunque sin exceso de azúcar). Particularmente delicado, retiene menos que otros y es mejor cuando se cosecha, características que se han destinado principalmente al consumo familiar; una canasta llena de frutas, cultivadas en el árbol que nos ha acompañado por algún tiempo, nunca falla en la mesa en casa.

En una era que nos ve sometidos con demasiada frecuencia al consumo de productos anónimos, "las cosas buenas del pasado" evocan la pasión y la dedicación necesarias para obtener buenos frutos, sugieren la misma atención y cuidado, la cálida atmósfera del pasado. que ofrecemos a nuestros huéspedes ... Estamos abiertos todo el año.