Largement répandue jusque dans les années 1950, la " pomme Carla " est une variété ancienne originaire de la région voisine de Finale , aujourd'hui menacée d'extinction. Petit et irrégulier, il a une peau jaune verdâtre lisse avec des taches roses et la pulpe, de couleur blanc crème, est aromatique, juteuse et très douce (mais sans excès de sucre). Particulièrement délicate, elle conserve moins que les autres et est meilleure à la récolte, caractéristiques qui ont principalement été destinées à la consommation familiale; une corbeille de fruits, cultivée sur l'arbre qui nous accompagne depuis un certain temps, ne manque jamais sur la table à la maison.

À une époque qui nous voit trop souvent soumis à la consommation de produits anonymes, «les bonnes choses du passé» évoquent la passion et le dévouement nécessaires pour obtenir de bons fruits, suggèrent la même attention et le même soin, l'atmosphère chaleureuse du passé que nous proposons à nos hôtes ... Nous sommes ouverts toute l'année