La ferme "Fattoria Spezia" trouve ses origines dans la campagne d'Erice, dans la région de Pianoneve, du nom de l'ancien champ de neige. Il est né de la transformation de locaux agricoles rénovés, en conservant le goût de la pierre et du bois, en valorisant la présence d'outils de vie paysanne à l'intérieur et à l'extérieur des locaux et avec des fossiles et des minéraux trouvés dans les gisements de la Montagna Grande voisine, où il est pratiqué. le sport du deltaplane et du parapente .