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Ouvert en 1948, Hôtel Azzi a une course historique (troisième licence de Florence).
Basée à l'ancien palais de la typographie Barbera qu'il faisait initialement partie d'un monastère qui abritait les voyageurs et les pèlerins du XIVe siècle: ce mélange de culture et d'hospitalité a fait que depuis le début a été choisie par un public d'artistes, écrivains, peintres et de théâtre.
Même aujourd'hui, un lieu de rencontre et d'information sur ce qui se passe dans la ville, est une «auberge» ne se souciait de son apparence, mais non conventionnel, son atmosphère amicale, excentrique et pleine de charme. Dans ses locaux, décorés de peintures par des artistes qui sont restés ya des soirées à thème, concerts et expositions.