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La Bulesca wurde aus der alten venezianischen Kochkultur geboren und drückt seine raffinierte Kreativität aus, indem er neue Aromen, neue Versuchungen und neue Klassiker vorschlägt. Wir sind in das Vergnügen versunken, immer einzigartige, originelle Gerichte anzubieten (wir würden es wagen, "signiert" zu sagen), die mit dem echten Geschmack der Gastfreundschaft und der Liebe einer großen Familie gastronomischer Meister, dem "Chimetto", angeboten werden.
Der Charme des Essens im Bulesca liegt in der Magie seiner Gerichte, die mit Eleganz in den warmen Räumen dieses alten venezianischen Hauses serviert werden: eine Kunst des Kochens, die allen, die die Aristokratie der "Sünde der Völlerei" schätzen, ein appetitliches Geschenk sein möchte. .