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Die Farm "La Guardia" nimmt eine Fläche von etwa dreißig Hektar ein, die vollständig mit Reben bepflanzt ist. Das Land befindet sich in Morsasco und die Weinberge erstrecken sich auf einem Hügel, der ein großes natürliches Amphitheater bildet, das immer von der Sonne geschlagen wird. Je nach Bodenbeschaffenheit werden verschiedene Rebsorten angebaut: die Rotweine Dolcetto, Barbera, Cabernet und Brachetto; Cortese, Chardonnay und Favorita die Weißen; auch sehr wenige Moscato-Reihen, deren Trauben auf Gestellen getrocknet werden, um einen ganz besonderen Passito herzustellen. Darüber hinaus wird Gavi di Gavi auch in Gavi vinifiziert. Seit jeher gilt bei „La Guardia“ ein wichtiger Grundsatz: Große Weine werden im Weinberg geboren, und ihm muss an erster Stelle die sorgfältigste und gewissenhafteste Pflege gewidmet werden. In einem speziellen Raum können die auf dem Bauernhof produzierten Weine verkostet werden.