Este texto ha sido traducido por Google Haga clic aquí para mostrar el texto original Curone una tierra por descubrir
Menos de una hora de Milán o Génova. Una tierra de tránsito y la comunicación privilegiada entre las colinas que rodean la Tortona y el interior de Liguria, en la ruta de la ruta de la sal antigua.
Una frontera y los grandes intereses que vio, en diferentes momentos, grandes señores del pasado: los Aleramicis, el Obertenghi, Visconti la, los Sforza, los Fieschi, el Doria. La zona se caracteriza por una combinación adecuada de las tradiciones que se renuevan, la hospitalidad y el medio ambiente "escala humana". La posición geográfica particular, ha caracterizado la cocina local, así como aprovechar al máximo los recursos locales (trufas, setas fragantes sabrosos embutidos tradicionales, quesos, frutas famosos succosissima), se ha enriquecido embellecer los productos locales deliciosos, gracias a las influencias lombardas , Liguria y Emilia
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