El nombre Sasso Rosso proviene de la zona que alguna vez perteneció a los condes de Sasso Rosso, cuyo castillo se encontraba en la roca de Sasso Rosso, la estribación sur del Monte Subasio y domina toda la zona. En la cima del peñón quedan vestigios del temido señorío. La familia noble de S. Chiara pertenecía a los 'Maggiori' y parece que la propia Santa vivía en el castillo.

Estancia tranquila y pacífica en un antiguo molino de aceite del siglo XVIII . La empresa agrícola Sasso Rosso está situada entre Asís y Spello, en las laderas del monte Subasio, en el límite con su parque natural. Está a sólo 700 metros de distancia. desde la autopista Perugia - Foligno - Spoleto.
Es una pequeña finca que practica la agricultura ecológica.
Su posición es central para las ciudades artísticas más importantes de Umbría y, por lo tanto, en unos 10 a 40 minutos es posible llegar a ellas para disfrutar de su belleza y singularidad histórica.