Сегодня, как и в XI веке, вся деревня активно занимается производством оливково-винного вина, поскольку чаны и погреба, винсантая и розлив, орчайя и маслобойня – хотя и очень современные – все еще расположены в подвале. в зданиях, в неосвященных церквях и в постройках села, соединенных между собой удивительным подземным «винодуком».

Таким образом, Вольпая - это не простой «театр для туристов», а центр сложной сельской деятельности, с которой прямо или косвенно связаны все жители деревни, где вы можете во время отпуска вновь пережить аромат забытых ритмов на великолепных виллах. и квартиры поселка.

Вольпайя предлагает своим гостям возможность:

·          посетите его великолепные погреба и маслобойню

·          попробовать вина и типичные продукты, принять участие в всемирно признанной кулинарной школе

·          прогуляться по тропинкам окрестных холмов

·          и многое другое