Le Consortium compte 24 entreprises situées dans le parc des Madonie et chacune d'elles représente un véritable "belvédère" surplombant l'un des systèmes paysagers et environnementaux les plus extraordinaires de Sicile. L'hospitalité est proposée dans d'anciens bagli ou ruraux. les fermes entièrement restaurées et les logements (chambres ou appartements) sont équipés de tout le confort, et incluent la possibilité de consommer des repas à base de plats traditionnels de la cuisine madonie.

En plus d'offrir des espaces et des environnements pour des activités récréatives et culturelles, certaines entreprises commercialisent directement leurs produits typiques tels que : l'huile d'olive extra vierge, les vins DOC, les confitures, etc. Le consortium mène des activités pour promouvoir la connaissance de la culture, des traditions et de la civilisation. agricole et paysan également à travers l'organisation de manifestations et d'événements, la création et la promotion d'itinéraires touristiques incluant des témoignages matériels sur les modes de vie et l'organisation d'activités productives. L'un des principaux objectifs du Consortium est la construction d'un système agro-touristique intégré pour promouvoir et valoriser l'originalité de l'agriculture, de l'œnogastronomie des Madonie. Les itinéraires et les services touristiques dans l'espace rural proposés par le Consortium sont construits pour donner aux hôtes la possibilité de vivre des expériences originales et chargées d'émotion, en entrant en contact avec le territoire, avec son histoire et sa beauté naturelle. Dans cet esprit, chaque entreprise appartenant à Le Terre di Mezzo Madonie s'engage à valoriser les ressources agricoles et paysagères de la région et à sauvegarder leur valeur.