Podere Castellare, niché au milieu des bois, des vignes et des oliviers, est un lieu idéal pour passer des vacances dédiées à la détente et au bien-être. Situé sur les splendides collines toscanes, Castellare se trouve à environ 20 km de Florence à proximité de l'ancienne abbaye de Vallombrosa. La caractéristique qui distingue notre ferme des autres structures de la région est sa capacité à harmoniser les caractéristiques sobres et essentielles du mobilier avec l'environnement et la nature environnante. La ligne directrice de la rénovation suit les critères de la bio-architecture avec des équipements et services internes biocompatibles.

A la disposition de nos hôtes sont le grand jardin qui abrite un salon extérieur, une belle piscine d'eau chauffée en position panoramique avec solarium, vestiaires et petit bar, un terrain de tennis ou de football à cinq, une salle de ping-pong. -table de pong, notre centre de remise en forme bien équipé avec salle de sport, jacuzzi, sauna et bain turc. Sur demande, il est toujours possible de réserver un massage relaxant.

Il est également possible de faire des randonnées en VTT ou à cheval grâce à la présence d'un centre équestre non loin de chez nous.

Le petit-déjeuner buffet en été se consomme sous la loggia donnant sur le parc, tout comme le dîner qui est servi à table. Notre restaurant propose une vaste sélection d'excellents vins locaux qui accompagnent les plats traditionnels de la cuisine toscane renouvelés en goût et en présentation par notre chef Daniele. Les ingrédients authentiques sont en partie produits par notre ferme.

Nos hôtes apprécient particulièrement la détente, la cuisine, ainsi que le service attentionné et accueillant. Nous vous proposons tranquillité, détente, itinéraires nature d'une rare beauté.