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All'interno dell'Hotel Palazzo Mannaioni, gli ospiti hanno a disposizione il rinomato Ristorante De' Mannaioni, situato nel vecchio frantoio, con un soffitto a vela illuminato da un particolare sistema di luci, composto da una sequenza spettacolare di volte a mattoni che merita una particolare attenzione.
Qui si possono apprezzare i piatti tipici della cucina toscana rivisitati in chiave moderna ma con un occhio di riguardo alla tradizione.

Nel periodo di alta stagione l'albergo dispone anche di una prestigiosa Enoteca ricavata nella cantina del Palazzo con gli originali soffitti a botte dove è possibile degustare vini d'eccellenza e organizzare pranzi o cene riservate.
Dal ristorante abbiamo l’accesso diretto al giardino ed alla piscina dove in un attrezzato pool bar il personale organizza sfiziosi cocktail o velocissimi snack, per chi, comodamente si concede ore di realx a bordo piscina, magari dopo aver visitato le piu’ belle citta’ artistiche della Toscana.