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Sassari [sàs-sa-ri] (in Sassari Sàssari, im sardischen Tàtari oder Tàthari, im katalanischen Sàsser, im alten spanischen Saçer) ist eine italienische Stadt mit über 130.000 Einwohnern (historische Zahl erreicht im April 2008 - Quelle Istat). Hauptstadt der gleichnamigen Provinz im Nordwesten Sardiniens und das wichtigste historische Zentrum des Kaps über der Insel.
Sassari steht auf einem Kalksteinplateau, das leicht nach Nordwesten in Richtung Golf von Asinara und der Ebene der Nurra abfällt, während das Gelände im Südosten hauptsächlich hügelig ist und die Stadt von zahlreichen Tälern umgeben ist, die für ihre Fruchtbarkeit bekannt sind kultivierte Gemüsegärten. In jüngerer Zeit (19. Jahrhundert) gab es eine große Entwicklung des Olivenanbaus, und inzwischen prägen Olivenhaine die Umgebung der Stadt. Das Stadtzentrum bildet den Kern des voraussichtlichen gleichnamigen regionalen Ballungsraums mit über 225 000 Einwohnern und eines Stadtgebiets mit den Kronzentren der Stadt mit etwa 275 000 Einwohnern. Es ist die Heimat der Universität von Sassari und des Erzbischöflichen Sitzes (Erzdiözese Sassari).